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台灣小吃之美 |
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苗栗市 李家豆花 因為老闆娘喜歡豆花而老闆就學賣豆花的李家豆花，是苗栗文化中心夜市的名店，傳統口味的豆花道地而溫暖，特別能引發食客的共鳴。
美麗座標：苗栗市自治路62巷口 美麗專線：0932-666-776
台中市 中華路觀光夜市 台中市中華路觀光夜市的小吃包羅萬象，出名的有台中肉圓、潤餅、當歸鴨、蚵仔煎、炒花枝、肉羹、豆花、米糕等。
美麗座標：台中市自公園路到三民路一帶的中華路上
台中市 逢甲觀光夜市 台中市 逢甲觀光夜市的涵蓋範圍十分遼闊，而且仍不斷在擴大中，可能是全台最可觀的夜市，價格的便宜程度亦居全省之冠，除小吃外所有百貨也一應俱全，是全省內容最多元的夜市。
美麗座標：台中市自西屯路二段及西安街之間，到福星路、 逢甲路及文華路一帶
台中市 彭家牛肉麵 彭家的牛肉麵絕對是清燉牛肉麵的典範，老闆一絲不苟、細火慢燉 的烹調態度，慢工出細活的造就了彭家牛肉麵的品質，乾淨清爽、 口感細緻又鮮嫩多汁的牛肉，加上頗有嚼感的麵條，口味自是不同 凡響，同樣高品質的蹄花飯，把豬腳料理的入口即化、清爽香甜， 更是其他店家難以望其項背，滷味亦是一絕，口味輕淡卻讓人回味 無窮，特別是大土豆可謂之上品，不過想一嚐其美味也不太容易， 店址在小巷內，不太好找，通常只有熟客才知道門路，初次造訪還 是先打通電話問清楚位置，才不會迷了路... 美麗特色：牛肉麵、牛筋麵、蹄花飯、滷味小菜 美麗座標：台中市文昌東四街77號 美麗專線；04-2235-5530
台中市 賈家道口燒雞 慈禧太后讚不絕口的河南名雞，現在你也有機會品嚐到這道美味。 經過洗、抹、泡、炸、冰、滷六道程序，再花上整整六小時的時間 熬製，聽說這經過熬煮的燒雞若摔到地上可是會應聲而碎的呢！這 樣神奇的燒雞怎容饕客錯過呢？快來一嚐為快吧！
美麗座標：台中市南京路１５５之２號
美麗特色：多種口味綜合芋圓 美麗座標：台中市北屯區東山路二段48-3號 美麗專線；04-2239-6349
台中市 吉發饅頭店 看到招牌上寫的＂火燒＂二字必定大大引起你的好奇心，火燒其實 就是槓子頭的別稱，這可是道地的山東鄉味，邊薄裡厚，越嚼越 香，硬脆的口感是口齒的另一大享受。
美麗特色：槓子頭 美麗座標：台中市建國路２６４號
台中市 福州意麵魚丸店 已傳到第三代的福州意麵魚丸擁有七十多年的歷史傳承，把家鄉口 味的傳統美食延續下來。自製的麵條摰的出店家細細的用心，小小 的魚丸吃的出店家對食材的精選與執著，這樣的小店一定要來親自 吃一遭才能感受它的美味。
美麗特色：魚丸湯、意麵 美麗座標：台中市第二市場內
台中市 丁山肉圓 能想像餛飩根肉圓能交織出怎樣美妙的滋味嗎？如果你想知道答 案，就來台中找找吧！這家位於台中第二市場內的丁山肉圓，已傳 了四代仍歷久不衰，可想見其美味，想嚐鮮的人手腳可得快些，日 產量有限，晚了就只能空興嘆囉！
美麗特色：餛飩湯、肉圓 美麗座標：台中市第二市場內
台中市 馬伯伯四神湯 四神湯身為平民美食，全省可見，但台中這家煮了三十多年的四神 湯就是格外順口。仔細處理過的大腸跟豬肚，加上炭火的細煨慢 燉，濾掉中藥材，就得到溫潤清澈的四神湯啦！
美麗座標：台中市第二市場外
台中市 天天饅頭 炸得金黃酥脆的饅頭，發出陣陣誘人的香氣，讓人一個接一個停不 了口。老闆的父親在日據時代學下的手藝，已有５３年歷史，紅豆 餡料與外皮配合的恰到好處，甜度也調的適中，有機會不妨搭飲料 來幾個，就是一個美妙的下午了。
美麗特色：油炸小饅頭 美麗座標：台中市中正路182巷內
台中市 正老牌香菇肉羹 溫潤爽口的肉羹，料多實在，由第一代研發出的獨特口味，舊雨新 知不斷，除了肉羹外，還有香氣四溢的酥脆雞捲也是不容錯過的一 項美味。
美麗特色：肉羹、雞捲 美麗座標：台中市綠西川街１６７號(第一市場內)
台中市 阿蘭百草茶 走進青草巷，百草的清香撲鼻而來，這條巷子聚集了好幾家專賣青 草茶的藥草店，以祖傳煎煮祕方熬製的各式青草茶，讓炎熱的下午 頓時清涼起來，受不了高溫的折磨，何不來杯退火的青草茶消消氣 呢？
美麗座標：台中市成功路９０巷１２號
台中市 忠孝豆花 擁有四十年歷史的豆花店可不是隨隨便便的，讓吃過的人都說讚的 清甜綿密，更令人難忘。豆花本身細滑潤口，柔柔軟軟的口感，入 口即化的感覺，是傳統甜點中的精選。
美麗座標：台中市忠孝路２３８號
台中市龍井區 蓮心冰雞爪凍 來到東海不嚐嚐這兩樣東西就不算來過，蓮心冰是結合了紅豆冰淇 淋、花豆和綠豆泥的三重享受，風味獨特的雞腳凍更會讓人一吃上 癮，錯過這兩樣美味，可是會讓人大捶心肝的呢！
美麗座標：台中 市龍井區新興路１巷１號（東海別墅） 美麗專線；04-2632-0182
台中市清水區正牌米糕莊 雖然名為米糕莊，但是最有名的產品是粳粽，有紅豆粳粽與紫芋粳粽，是本店的人氣商品，不過豬腳麵線與米糕也是不錯， 畢竟清水是米糕專業區，在地的米糕都有一定的水準！
美麗座標：台中 市清水區大街路75-1號（清水地政事務所對 面） 美麗專線；04-2622-0567
以企業經營手法再現傳統小吃美食的風情與魅力，是傳統美食與現代 行銷的成功範例 ...
埔里鎮蘇媽媽湯圓 蘇媽媽湯圓的招牌甜湯圓與肉燥飯據說好吃到不行，連娶了埔里新娘的郭台銘也讚不絕口，店家下了工夫，消費者就吃出感動啦。
美麗座標：南投縣埔里鎮中山路三段118號 美麗專線；049-298-8915
彰化市老擔阿璋肉圓 阿璋肉圓據說是以農曆清明時節前所產的番薯(地瓜)粉製皮，因為這段時期雨水較少，所以做出來粉皮較有咬勁，加上其豐富的內餡與獨門的醬汁， 讓阿璋肉圓生意越來越旺！
美麗座標：彰化縣彰化市長安街1441號 美麗專線；04-722-9517
斗六夜市大岡山豆乳雞翅 斗六夜市在是每周六在斗六市人文公園開張的流動夜市，其中的名店大岡山豆乳雞翅是公認最多人排隊的攤位。
美麗座標：斗六夜市明德路入口中間位置 美麗專線；0912-776-496
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嘉義市 楊記麵店 大滷麵、牛肉麵、蝦肉水餃，精燉雞湯北方麵食一應俱全，強調無 味素，卻能讓食物甘甜入味，楊老闆堅持慢工出細活，絕妙的湯 頭，甘爽不油膩，讓顧客心甘情願花較貴的錢，也百吃不厭。 美麗特色：楊記大滷麵、白玉翡翠水餃 美麗座標：嘉義市民國路172號之1 美麗專線：05-277-9429
嘉義市 郭媽媽小吃店 專賣口味道地的台灣小吃，料好實在，價格大眾化，稱得上是「好 吃又大碗」，尤其招牌的魯汁米粉更不同於一般炒米粉，爽口不油 膩。這家小吃店經營多年，許多旅居在外的遊子返家都一定來此嚐 嚐家鄉味，一解鄉愁。 美麗特色：魯汁米粉、肉羹 美麗座標：嘉義市市宅街23號 美麗專線：05-228-9647
嘉義市 里長伯雞肉飯 來到嘉義不能錯過就是來嚐嚐道地的雞肉飯，里長伯雞肉飯就是由 嘉義市文昌里里長夫婦所經營，已有30多年歷史，人潮經常川流不 息。傳統嘉義火雞肉飯都會搭配一小片黃蘿蔔乾，好吃又開胃，而 這家雞肉飯更多放了些酸菜，增添風味。 美麗特色：雞肉飯 美麗座標：嘉義市公明路165號 美麗專線：05-222-7669
嘉義市 羅山米糕 只有正港嘉義人才知道這家私家風味的小吃，雖然只是個小攤子， 生意卻歷久不衰。和一般米糕不一樣，羅山米糕以蒸籠蒸煮，香軟 而不油膩。吃羅山米糕一定要配老闆附贈的粗骨敖成的柴魚湯才對 味。營業只到中午，逾時不候，下次請早！ 美麗特色：米糕、碗粿 美麗座標：嘉義市成仁街、延平街口
嘉義市 風山雲水 原本是座荒廢的日式平房，經過一番巧思整理，營造出簡單樸實的 庭園風格。「風山雲水」除了定期展出畫展、陶藝、雕塑等藝文展 覽之外，還提供了別具風味的簡餐，全是主人依時令變化精心調配 的精緻餐點。 美麗特色：香瓜醉雞、起司點心 美麗座標：嘉義市市安街14號 美麗專線：05-225-3949
奮起湖 德成餅店 早期以炭火烘烤大餅的德成餅店林姓夫婦，是奮起湖老街著名的老 餅店之一，除了招牌的魯肉與綠豆沙口味之外，這裡還一項特別的 名產─刺殼粿，是這裡別具風味的點心，歡迎來嚐嚐。
美麗特色：魯肉豆沙餅、刺殼粿 美麗座標：嘉義縣奮起湖中和村106號 美麗專線：05-256-1143
朴子 赤腳仙陽春麵 朴子市配天宮前的赤腳仙陽春麵，簡單的陽春麵口味，卻經常是大 排長龍，傳承自唐山師父道地的手藝，深深吸引著顧客的胃，一碗 碗熱騰騰的陽春麵和小菜端上桌，完全不受經濟景氣影響。
美麗特色：陽春麵 美麗座標：嘉義縣朴子市配天宮前─唐老闆
台南市 小北街觀光夜市 台南市小北街觀光夜市小吃口味繁多、遠近馳名，包括獨步全省的 棺材板、鱔魚意麵、紅燒旗魚、蝦捲、土魠魚羹、肉羹、臭豆腐 等。
美麗座標：台南市西門路與臨安路交接口
百年老店「義豐冬瓜工廠」位於台南武廟旁，店裡的冬瓜糖是以古 法製造，用大木桶慢慢熬煮冬瓜糖水，直到水份蒸乾化為冬瓜糖， 製作過程相當道地與繁複，因此冬瓜茶的口味特別甘醇，道地的古 早味冬瓜茶值得您來品嚐...
美麗特色：波霸冬瓜茶 美麗座標：台南市永福路2段212號 美麗專線；06-2223779
台南市 阿松割包 本店賣的是傳統福州口味的割包，內餡是以紅糟滷過，所以其豬 舌、豬肉、豬皮看起來都是紅色的，和用醬油滷的五花肉不同， 也由於滷汁中加有中藥材，肉料顯得軟而有嚼勁，也散發著淡淡 的中藥香味... 美麗特色：瘦肉包、豬舌包 美麗座標：台南市國華街三段181號 美麗專線；06-2110453
店內的蝦捲是以豬腸的網膜包著鮮蝦、豬肉、蔥、芹菜、魚漿等食 材，當然少不了獨家配方的調味粉料，入鍋炸到金黃後，酥脆的外 表再加上美味的沾醬，真是鮮嫩多汁、口感絕佳... 美麗特色：蝦捲、白北魚羹 美麗座標：台南市安平路408號-1 美麗專線；06-2292617
店內的蚵捲是用肉、白韭菜、魚漿與新鮮的蚵仔為內餡，攪拌之後 所捲成。蚵仔是在店旁現場剝出，新鮮自然不在話下，美味則是要 自己動口品嚐囉...
美麗特色：蚵捲、炸蚵、蚵仔煎 美麗座標：台南市安平區安平路786號 美麗專線；06-222-9661
本店賣的特色產品─棺材板是將厚片土司炸到金黃色後撈起，中間 挖空放入由麵粉、洋蔥、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿蔔等食材，並經 以高湯煮成和牛奶芶芡的內餡，最後再放上土司的蓋子。本店是真 正老店、口味獨特... 美麗特色：棺材板、鱔魚意麵 美麗座標：台南市康樂街市場180號 美麗專線；06-224-0014
台南市 張家土魠魚羹 本店賣的土魠魚羹是將去骨的土魠魚塊用佐料醃漬，等到入味後再 放入油鍋中炸到酥脆，而羹湯的製作則是先將切碎的蒜頭炒香，再 加入水、糖和鹽等調味料，然後再加入大白菜後，將其煮熟，然後 再勾芡而成，特殊的滋味就等待您來一飽口福... 美麗特色：土魠魚羹 麵羹 米粉羹 美麗座標：台南市金華路四段128號 美麗專線；06-211-1133
高雄市 六合觀光夜市 高雄市六合觀光夜市成名已久各種小吃豐富多元，全省各地口味都 可能找到，擔仔麵、滷味、木瓜牛奶、鹽蒸蝦等小吃相當引人著 目。
美麗座標：高雄市六合路
高雄市新樂街市著名的金飾街，而這裡著名的小吃多半是麵食，教 有名的有外省口味的「金記溫州餛飩」及台灣口味的「鄭家切仔 麵」。這兩家麵店都是走傳統路線，口味並不花俏，實在的湯頭及 鮮美的作料，卻讓他們的口碑遠近馳名。
金記 溫記餛飩麵 美麗座標：高雄市新樂街163巷1號 美麗專線：07-551-1378
鄭家 切仔麵 美麗座標：高雄市新樂街201項5號 美麗專線：07-561-0706
高雄市 阿英排骨飯 由小攤販起家的阿英排骨飯，創造了因為生意太好進而擁有店面的 小吃傳奇。老闆堅持採用上等肉品，高超的炸排骨技巧，平實的價 格，特別贏得勞工階級的喜愛。 美麗特色：排骨飯 美麗座標：高雄市富野路79-2號 美麗專線：07-521-5562
米糕城所賣的米糕、四神湯，每天都會吸引許多饕客上門。老闆使 用舊式木製蒸籠，蒸出香噴噴口感又Q的米糕，再淋上特製的肉燥 及肉鬆，讓人情不自禁的一碗接一碗。 美麗特色：米糕、四神湯 美麗座標：高雄市大仁路107號 美麗專線：07-533-3168
營業60多年的阿婆冰，如今還販買著最早期的鳳梨冰、楊桃冰等， 這也是中年以上的顧客到店中必點的冰品。而隨著時光流逝，也加 入了新的冰品，例如之前相當流行的芒果冰，再維持傳統美味的同 時，不忘加入現代創意。 美麗特色：四果冰、芒果冰 美麗座標：高雄市大仁路159號 美麗專線：07-551-3180
阿囉哈滷味的老闆以多種中藥材調製的特殊口味，風靡高雄將近50 年，至今歷久不衰，每到下午3點一開始販賣，就有遊客聞香而 來。 美麗特色：各式滷味 美麗座標：高雄市大公路77-33號 美麗專線：07-561-2861
由高雄市第一家書局「山形屋」改建而成的「布蘭奇咖啡廳」，散 發出古色古香的味道，來此喝杯咖啡必能激發思古之幽情，值得到 此慢慢品味。 美麗座標：高雄市臨海三路14號
在當地頗負盛名，手工揉製的刀銷麵，加上道地江北口味的自製小 菜，100圓就能大快朵頤。 美麗座標：高雄市左營大路657巷10弄22號
高雄市 榕園餡餅粥 餡餅粥也是外省一大美食，小米粥搭配豬肉、牛肉餡餅或烙餅、蔥 油餅，再來盤烤雞肉或滷菜，特別又好吃。 美麗座標：高雄市左營大路615號
高雄市 外省碳烤燒餅 以傳統碳烤爐烤出的燒餅名聞遐邇，每次餅一出爐，香味四溢，令 人垂涎三尺，由於生意太好，得事先預約才吃得到。 美麗座標：高雄市左營大路86號(埤仔頭菜市場)
高雄市 左營餛飩 餛飩店位於燒餅店的對面，雖不起眼有沒有招牌，但此店已經營50 年之久，每日攤前都擠滿買餛飩的人，每天可賣出近萬顆的餛飩， 口味遠近馳名。 美麗座標：高雄市左營大路86號(埤仔頭菜市場)
高雄市 咕蒂咕蒂咖啡 性格老闆所賣的咖啡、綠茶不但味道獨特，而且濃郁香醇，頗受大 家歡迎，幾乎天天客滿，造成圓環咖啡的熱潮。 美麗特色：咖啡、綠茶 美麗座標：高雄市中山一路129號 美麗專線：07-211-1133
在全台唯一五層樓都是販賣部的「西岸七十六咖啡」，可以搭著內 部的透明電梯，到最頂樓一邊喝咖啡，一邊欣賞忙碌的街景，享受 悠閒的時光。 美麗座標：高雄市民生二路40號 美麗專線：07-201-5466
高雄市 五福西路異國美食 想要享受異國風味的美食，就要來到五福四路，以販賣派餅聞名的 歐式派店，專賣上海菜的上海弄堂都是不錯的選擇。一邊享受異國 美食，一邊欣賞別具獨特風味的街景，相當愜意。 美麗座標：高雄市三多四路61號2樓 美麗專線：07-335-4320 美麗座標：高雄市五福四路115號 美麗專線：07-533-0756
高雄市 小王子麵包店 五福四路不僅有異國美食，本土的美食也不可忽略。小王子麵包店 的麵包，被喻為有五星級水準，許多來到高雄洽公的老饕級民眾， 都不忘到小王子買條麵包慢慢享用，相信你也不能錯過。 美麗座標：高雄市五福四路63號 美麗專線：07-521-5200
屏東市郭家愛玉冰 屏東夜市中的郭家愛玉冰創立於民國12年，真是一家常青的老店， 堅持用阿里山的野生愛玉為原料，連世界麵包冠軍的吳寶春師傅都是郭家愛玉冰的粉絲，傳統美味值得一嚐。 美麗座標：屏東市民族路38號 美麗專線：08-733-5650
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