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 台灣鳳梨酥之美

鳳梨酥曾幾何時已經變得是所有糕餅店都得生產的產品

說鳳梨酥是謂國酥都不為過,因此特闢一專欄以為介紹

 好吃的鳳梨酥傳統以冬瓜入餡,現則多改以真正的鳳梨

為餡,因此,具備下述鳳梨酥五德者纖維口感、鳳梨

果香、酸甜適中、外皮香酥、包裝美感,較屬為上品


 

台中市日出乳酪蛋糕

日出雖以乳酪蛋糕馳名,但是其土鳳梨酥則亦為上品,消費者不能掉以輕心,雖只獲得蘋果

日報土鳳梨酥評比第四名,但在土鳳梨酥的領域,日出可說是首開先河的前輩.....more

 

南投縣微熱山丘

微熱山丘是近來最火紅的鳳梨酥品牌,喜愛鳳梨酥的朋友不可不試,那酸甜的土鳳梨滋味,

雖只獲得蘋果日報土鳳梨酥評比第五名,但無損於其盛名.....more

 

  高雄市吳寶春麥方店

世界麵包大師賽冠軍吳寶春師傅為紀念母親所製作的陳無嫌鳳梨酥,在蘋果日報土鳳梨酥評

                               比成為遺珠之憾,也讓網友同感遺憾,但支持與喜好並不稍減.....more

 

  台北市佳德糕餅

                              嘉德糕餅的鳳梨酥多次獲獎, 曾榮獲台北市鳳梨酥原味金賞獎第一名,為鳳梨酥中之上品

                              ,不過最令人驚豔的應該是他們的蔓越莓鳳梨酥.....more

 

  台中市元明商行

                               元明商店以太陽餅聞名,但其鳳梨酥亦為一絕,有天下第一酥之外號.....more

 

  台北市維格餅家

                               維格餅家曾獲台北市鳳梨酥評比人氣金賞獎第一名, 其鳳梨酥亦極有特色.....more

 

  台中市大甲區裕珍馨

                              裕珍馨的鳳梨酥曾獲得2010「愛上台中鳳梨好酥」比賽之首獎『金賞獎』.....more

 

 台南鐵金鋼關廟鳳梨酥

                              台南鐵金鋼關廟鳳梨酥曾獲得蘋果日報土鳳梨酥評比第一名,25元/個,經濟實惠.....more

 

 台中齊力乳酪蛋糕 起司鳳梨酥

                              台中齊力乳酪蛋糕起司鳳梨酥曾獲得蘋果日報土鳳梨酥評比第二名, 其酥皮有濃濃起司味

                              ,為其產品特色,體機積小而售價每個50元,為台灣最貴鳳梨酥,絕對高貴.....more

 

 阿默典藏蛋糕 黑磚鳳梨酥

                              阿默台南鐵金鋼關廟鳳梨酥曾獲得蘋果日報土鳳梨酥評比第三名,40元/個,相對高貴

                              .....more

 

 南投縣微光森林

                              八卦山脈上鳳梨產區已成鳳梨酥 的製造專業區,繼微熱山丘之後,微字輩的微光森林,是

                              另一家令人期待的風梨酥店,曾獲得蘋果日報土鳳梨酥評比第四名.....more

 

  台北市毅盛歐式烘焙

                               毅盛歐式烘焙曾獲台北市鳳梨酥文化節「老外最愛人氣獎」還有「傳統鳳梨酥組獎」

                               .....more

 

  台中市聯翔食品

                               聯翔食品台中市2007天下第一酥之首獎與2010愛上台中鳳梨好酥比賽之最佳人氣獎.....more

 

  台北市聖瑪莉SunMerry

                               聖瑪莉SunMerry亦曾獲台北市鳳梨酥文化節金選獎亞軍, 其鳳梨酥亦為優秀產品.....more

 

  高雄市遇見幸福手作坊

                               遇見幸福手作坊的產品在網路上頗受好評,其鳳梨酥亦為網友所推崇.....more

 

  彰化縣鹿港玉珍齋

                               鹿港玉珍齋創立於1877年是彰化知名的百年老店, 除其傳統糕點遠近馳名之外,其製作的

                               鳳梨酥以真正的鳳梨入餡亦頗受肯定.....more

 

  台北元樂土鳳梨酥

                               元樂土鳳梨酥是以法國拉菲堡奧雪瑞酒莊的頂級紅酒以及LV集團酩悅軒尼詩VSOP兩款頂級

                               名酒與八卦山脈土鳳梨結合,推出「頂級土鳳梨酥」,是屬創意鳳梨酥中之佳.....more

 

  在欉紅鳳梨酥

                               在欉紅是一家結合有機或無毒農業的食品公司,充滿的文化創意與土地關懷,最知名的產品

                               是果醬,但他們推出的鳳梨酥, 是以屏東縣瑪家鄉有機種植的神農獎土鳳梨為素材,是非常

                               值得品嚐的鳳梨酥作品.....more

 

  花蓮縣提拉米蘇黃金蕎麥鳳梨酥

                               以製作提拉米蘇蛋糕聞名的提拉米蘇精緻蛋糕也推出鳳梨酥,特色是以蕎麥為原料,增加了

                               產品的營養成份與豐富度,其外皮有凸點印痕也烤得較為焦酥,亦是其不同之處.....more

 

  台中市俊美食品

                               俊美食品的鳳梨酥成名已久,其為傳統以冬瓜為主要材料鳳梨酥中之佼佼者.....more

 

  台南市奇美食品

                               奇美食品是台灣重要的食品公司,以生產冷凍食品為主,但其所製作的傳統鳳梨酥亦頗有名聲

                               ,值得一試.....more

 

  高雄市舊振南餅店

                               舊振南餅店是一家百年餅店,在南部地區早有盛名,近來在高鐵車站設店更為為所熟知,其

                               所製作的傳統鳳梨酥亦有良好品質.....more

 

  基隆市李鵠餅店

                               基隆市李鵠餅店的鳳梨酥亦成名已久,亦為傳統以冬瓜為主要材料鳳梨酥中之名品.....more

 

 

 

製作:台灣心理諮商資訊網資訊服務團隊•工程: 黃健峰•策劃:王金玲•美工:林猷利